Montag, 21. Januar 2013

Weisse Trüffel und Kaviar

Mathis Food Affairs La Marmite

Ganz gute Freunde haben uns am Wochenende bei Reto Mathis auf der Corviglia verwöhnt.

Auf 2’486m ü. M haben wir uns zum Starten die berühmte „Mathis-Pizza“, ein Flammkuchen mit Trüffeln, gegönnt.

Flammkuchen mit Trüffeln


 Anschliessend wurde uns der „Corviglia-Schnee“, feinster Kaviar auf zartem Kartoffelschnee, serviert. Dazu haben wir natürlich stilecht dem Champagner gefröhnt.

 

 

 Dazu ein Zitat von Mae West:
„Zuviel von einer guten Sache kann wundervoll sein!

In diesem Sinne! C.

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