Kulinarischer Höhenflug

Wenn das Mittagessen in der Kantine zum kulinarischen Höhenflug wird!

Ich habe das Kochbuch "Gewürze" von Tanja Grandits geschenkt erhalten und es voller Freude unserem Koch in der Firma gezeigt. Dieser hat es sogleich entführt und gemeint, ein wenig Inspiration könne auch ihm nicht schaden. Und Heute wurden wir belohnt, mit einem Gericht aus dem Buch. Es war umwerfend gut! Danke Philipp!!!

kardamom konfierter zander mit grüntee und pistazien couscous

Canon EOS 7D

Ich habe mir einen lang ersehnten Wunsch erfüllt.
In Anbetracht unserer näherrückenden Bhutan-Reise habe ich mir eine Spiegelreflexkamera von Canon geleistet. Die Canon EOS 7D

Es ist meine erste Spiegelreflex-Kamera und ich habe riesig viel Freude daran! Vom Fotgeschäft wo ich die Kamera gekauft habe, kriege ich kommenden Mittwoch noch einen Einführungskurs. Das Ding kann nämlich sehr viel;-)

Gestern nach Feierabend zu Hause habe ich die ersten Bilder geschossen.

 

Freitagsfüller '42

Mein Freitagsfüller wie immer von hier.

1.  Wie kann ich das alles vor den Ferien noch schaffen?

2. Ich liebe Blumen hauptsächlich in der Natur und als Schnittblumen.

3.  Meine Haare sind zur Zeit richtig kurz.

Cantuccini

Ich bin nicht so die grosse Dessert-Esserin. Jedoch gegen was kleines, feines, süsses zum Kaffee habe ich nicht's einzuwenden;-) Am Wochenende habe ich zum ersten mal selber Cantuccini gemacht und war begeistert. Definitiv besser wie die gekauften! Das fanden übrigens auch die, welche alle verputzt haben;-)

Hier das Rezept:

Restaurant Schloss Schauenstein - Andreas Caminada

 Die 3-Sterneküche von Andreas Caminada - Ein grossartiges Erlebnis!

Einen kulinarisch grandiosen Ferienstart hatten wir mit unserem Besuch im Schloss Schauenstein in Fürstenau. Es war ein heisser, sonniger Sommertag im Juli, wo wir uns zu 6. von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr durch herrliche Köstlichkeiten gegessen und getrunken haben.

Zum Wählen gab's nicht viel, nur ob wir 3, 4, 5, oder 6 Gänge essen möchten. Nach dem Tipp auf dem Blog von der Küchenreise wählten wir 6 Gänge;-)
Es stimmt, die Portionen waren klein, jedoch gab es so viel Vorweg (Apèro und 4 Amuse bouche!), dass wir bis zum Schluss mehr als satt waren. Und ich persönlich mag es sehr, wenn die Portionen klein sind.

Ein kleiner Wermutstropfen - Andreas Caminada selber war nicht anwesend (Besuchte gerade Daniel Humm in New York) Oliver Friedrich und sein Team haben jeodch so hervorragend zu uns geschaut, dass wir die anfängliche Enttäuschung schnell vergessen haben.

Auch die Leistung der Küche - GROSSARTIG! Alle Gerichte waren ein Gedicht. Vom ersten Häppchen bis zur letzen Praline haben wir jeden Bissen genossen. Wir kommen bestimmt wieder!

Hier die Bilder.

Freitagsfüller '41

Mein Feitagsfüller wie immer von hier.


1.  Die einzige Frage ist: war's das mit dem Sommer?

2.  Ab und zu bin ich selber erstaunt, was ich in einem Tag alles schaffen kann.

3.  Drei Dinge auf meinem Tisch: Kaffee, Buddha, Notizheft

Reisevorbereitung Bhutan

Bhutan - unser nächstes Reiseziel

In 6 Wochen ist es soweit. Wir starten auf unsere lang ersehnte Bhutanreise. Zur Zeit lese ich fleissig fast alles was sich darüber finden lässt. Die Vorfreude ist riesig!

Anstatt unsere Anstrengungen auf das Bruttosozialprodukt zu konzentrieren, wollen wir nach Bruttosozialglück streben. Unsere Idee von Fortschritt ist gekennzeichnet von den Auffassungen und Werten unseres Glaubens.

Tief verwurzelt in unserer Tradition des Buddhismus legen wir nicht nur auf materielle Entlohnung wert, sondern auf individuelle Entwicklung, auf die Unverletzlichkeit des Lebens, auf Mitgefühl für andere, auf Ehrfurcht vor der Natur, auf soziale Harmonie und Kompromissbereitschaft. Wir wollen aus diesem reichen Fundus schöpfen, unsere soziale und kulturelle Philosophie erhalten und auf dieser Basis ein Gleichgewicht zwischendem materiellen und den spirituellen Aspekten des Lebens erlangen.

Jigme Singye Wangchuck, der vierte König

Ich bin neugierig auf dieses Land und seine Bewohner.

Die wirkliche Entdeckungsreise besteht nicht darin, neue Landschaften zu erforschen, sonder darin, mit neuen Augen zu sehen!
Marcel Proust

Freitagsfüller '40

Mein Freitasfüller wie immer von hier.


1.  Was wäre, wenn Zeit plötzlich nicht mehr wichtig wäre?

2.  Egal welche Jahreszeit, es ist am schönsten draussen in der Sonne.

3.  Nächste Woche kommt bestimmt und da ist auch schon wieder einiges los.

Grandioses Wochenende im The Alpina Gstaad

Ein wirklich rundum perfektes Wochenende haben wir im The Alpina Gstaad verbracht!

Herzlicher Empfang - Upgrade in in eine umwerfend schöne Deluxe Suite - Auf dem grossen Zimmerbalkon mit Blick in die Berge Nespresso-Kaffee geniessen - Kuscheln auf dem Sofa während das Gas-Cheminée flackert - einfach herrlich! Das Badezimmer bestückt mit wunderbar duftenden Produkten von Acqua di Parma - riesige Regendusche - bequeme Möbel - eine schöne Auswahl von Accessoires und Bücher - viel Platz für alles!

Freitagsfüller '39

Der Freitagsfüller wie immer von hier.


1.  Ich oute mich als Robbie Williams Fan.

2. Ich bin eigentlich immer offen für etwas Neues.

3.  Das beste Mittel gegen Schlaflosigkeit ist ein guter Rotwein.