Herrliches Wochenende mit kulinaraischem Highlight bei Christian Kuchler, Schäfli Wigoltingen

Ein sehr genussvolles Wochenende verbrachten wir letzthin mit Freunden am Bodensee. Das kulinarische Highlight war der Genuss eines fantastischen Gourmetmenus bei Christian Kuchler im Schäfli Wigoltingen.

Bei Christian Kuchler wurden wir einmal mehr vom Feinsten verwöhnt. Alle Gerichte die er und sein Team im Schäfli in Wigoltingen gezaubert haben waren fantastisch. Sowohl für das Auge wie auch für den Gaumen purer Genuss!

Hier ein paar Impressionen unseres MENU DEGUSTATION.

 Zum Apero herrlicher Schweinebauch und diverse andere Köstlichkeiten

Villa René Lalique - und die Küche von Jean-Georges Klein

 

Was für ein grossartiges Erlebnis!
Rundum perfekt war unser Besuch (Abendessen und Übernachtung) in der Villa René Lalique. Alles, und ich kann wirklich sagen, ALLES hat gestimmt. Vom herzlichen Empfang über das wunderbare Ambiente der Villa, das schöne Zimmer mit allen Annehmlichkeiten und dann natürlich das grossartige Essen und der tolle Service!

Ich durfte ja schon vor einiger Zeit die Küche von Jean-Georges Klein geniessen. Damals im Mai 2013 war er noch im L'Arnsbourg. Hier nachzulesen. Schon damals war ich sehr begeistert von seiner Küche! Und auch jetzt bei unserem Besuch in der Villa Lalique war ausnahmslos alles ganz hervorragend und rundum ein Genuss. Ich kann einen Besuch jedem von Herzen empfehlen.

Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz

Über Ostern - ja, ihr lest richtig und bitte entschuldigt die Verspätung - über Ostern waren wir ein paar Tage am Bodensee mit Aufenthalt im Hotel Riva in Konstanz. Da gehört natürlich auch an einem Abend der Besuch im hauseigenen Gourmet Restaurant Ophelia dazu, welches mit zwei Michelin Sterne und 17 Punkte Gault Millau ausgezeichnet ist.
Wir fanden den Abend ganz grossartig. Alles hat gestimmt. Von der stylvollen Atmosphäre, über den lockeren und trotzdem sehr kompetenten Service bis zu der einmaligen Küchenleistung. Wir konnten es von A-Z geniessen. Nicht einen mini kleinen Minus-Punkt konnten wir finden! Einfach nur GROSSARTIG. Da waren wir zwar zum ersten Mal, aber garantiert nicht zum letzten Mal!

In stimmigem Ambiente starteten wir genussvoll in den Abend

ECCO - Rolf Fliegauf

Im ECCO bei Rolf Fliegauf (in St. Moritz wie in Ascona) sind wir ja Wiederholungstäter. Und das aus sehr gutem Grund! Auch wenn ich nicht jedes Mal die wunderbaren Gerichte hier veröffentliche, ist es JEDES MA(H)L der absolute Wahnsinn! Er gehört zu den Allerbesten und hätte von mir schon längst 3***Sterne erhalten. Kurz vor Saisonende kamen wir in den Genuss eines rundum hervorragen kulinarischen Abends. Wie immer wurden wir exzellent und sehr herzlich von Jennifer Fliegauf und ihrem Team durch den Abend begleitet.

 

7 Gänge Deluxe Menü

Rindermark | Champignon | Prunier Kaviar

Niederbauen - Ein Ort den ich besonders mag

Mit einer kleinen Seilbahn geht es von Emmetten auf den Niederbauen. Oben angekommen landet man direkt beim Eingang des Berggasthauses. Mit ganz viel Herzblut ist hier Christine die Gastgeberin.
An diesem Ort lässt es sich nicht nur hervorragend essen, sondern auch übernachten. Ob mit einer Gruppe in einem der schönen Massenunterkünfte (mit nordischer Bettwäsche!) oder romantisch in einem der Doppelzimmer mit spektakulärer Sicht über den Vierwaldstättersee.

The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt

Gleich zwei mal kurz hintereinander besuchten wir The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt, so begeistert waren wir nach unseren ersten Besuch. Unseren Freunden aus Deutschland hatten wir so sehr vorgeschwärmt was das für ein kulinarischer höchstgenuss gewesen war, dass wir uns umgehend einen Termin gesucht haben und sie sich auf den Weg nach Andermatt gemacht haben.

Denn was gibt es schöneres, wie sich gemeinsam mit besten Freunden kulinarisch in eine andere Welt entführen zu lassen und auf höchstem Niveau zu geniessen!

Obwohl wir zwei Mal innert recht kurzer Zeit da waren, hatte die Karte bereits wieder teilweise andere Gerichte darauf. Der Black Cod in Miso mit Yuzo-Miso Sauce war jedoch noch auf der Karte. Diesen  musste ich einfach nochmals bestellen. Ein wirklich göttliches Gericht. Und in der Sauce könnte ich baden!

Es stehen zwei Menu's zu Auswahl. Ein Traditionelles und ein Modernes. Man darf auch die Gerichte nach Lust und Laune austauschen. 4 Gänge liegen bei Fr. 100.00 und jeder weitere Gang ist 20.00

Jeder von uns 4 bestellte inklusive Dessert 6 Gänge. Da nicht immer alle das gleiche gegessen haben, sind unten mehr wie 6 Gerichte abgebildet.

Und es gibt nur soviel zu sagen: Jeders Gericht war ein kulinarischer Höchstgenuss!

Amuse Bouche

VILLINO - La Cucina dei Sensi

Die Küche der Sinne

"Meine Gerichte sollen den Geschmacksinn wieder verfeinern. Sie sind meine Kunst, 

die nur für einen Moment existiert. Vergänglichkeit ist der Höhepunkt und Martyrium zugleich.

Die Freude meiner Gäste ist mein Trost - Freude ist Heilung. 

Das tägliche Brot dient der Alchemie des Körpers. Meine Küche dient der Alchemie der Seele."

Reiner Fischer

Es war ein ganz fantastischer Abend, den wir mit Freunden im Villino in Lindau am Bodensee erleben durften. In wunderschönem Ambiente wurden wir hervorragend bedient und kulinarisch verwöhnt. Ich freue mich schon auf einen nächsten Besuch, und dann ganz sicher mit Übernachtung an diesem aussergewöhnlichen Ort.

 

Hotel Atlantis by Giardino

Der Liebste hat gewettet und verloren - und ich kam dadurch in den Genuss eines herrlich genussvollen und entspannten Wochenendes im neuen Hotel Atlantis by Giardino!

Am frühen Nachmittag sind wir angereist und wurden sehr herzlich empfangen. In der eindrucksvollen Lobby genossen wir den Welcome Drink. Das unfreundliche Wetter verwehrte uns die sonst sicherlich herrliche Aussicht über Zürich, dafür war es heimelig warm am brennenden Feuer.

Kurzbesuch im Rebberg

Vergangenen Freitag sind wir kurz entschlossen nach Spanien zu unserem Rebberg geflogen.
Wieder einmal mehr wurden wir sehr verwöhnt und durften zwei sesationelle Tag da verbringen.
Den Reben geht es Bestens und wir freuen uns schon auf den kommenden Wein!

 

Provence

Wie ihr hier lesen konntet, haben wir ganz spontan im Hotel Domaine de Maneville für die Ostertage gebucht. Das Hotel war wirklich sehr schön, nur der Service leider alles andere wie 5-Stern-würdig.

Ein wunderschöner Wintergarten in welchem das Frühstück und das Abendessen serviert wurde.

 

Osterweekend

Am Wochenende habe ich die neue "Gourmetreise" durchgeblättert und da ist mir unter der Rubrik "Haute Lifestyle - Alles andere als Gewöhnlich: Die Originellsten neuen Hotspots" das ins Auge gefallen.

Edinburgh und The Royal Edinburgh Military Tattoo

Vorletztes Wochenede verbrachten wir von Freitag bis Montag in Edinburgh. Das Highlight war klar der Besuch des Royal Edinburgh Military Tattoo. Vor der traumhaften Kulisse des Ediburgh Castle  durften wir aussergewöhnliche Darbietungen von Musiker und Tänzer aus den unterschiedlichsten Teilen dieser Erde bewundern. Mir persönlich haben die klassischen und traditonellen Darbietungen wie die Pipes and Drums und die Bands of Her Majesty’s Royal Marines am Besten gefallen. Aber alles in allem war es ein sehr gelungenes und abwechslungsreiches Programm.

Gasthof Hirschen Eglisau

Unsere Sommerferien sind leider schon wieder vorbei und wir haben uns als krönenden Abschluss eine Nacht im Romantikhotel Hirschen in Eglisau mit Gourmetdinner im La Passion gegönnt.

Christian Kuchler und sein Team haben uns kulinarisch hervorragend verwöhnt und auch der Service unter Audrey Lewa war herzlich und kompetent.


Wir genossen ein 4-Gang Überraschungsmenu mit Weinbegleitung. Alle Gerichte haben von A-Z überzeugt! Jedes einzelne war ein echter Genuss und mundete uns ausgezeichnet! Es war wahrlich ein grandioses Ferienfinale.

Küchenchef Christian Kuchler ist mit 1 Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet.

Giro dell'Aula - Centovalli - Tessin

Wandertipp im Centovalli - MONTE COMINO

Zwei wunderschöne Tage verbrachten mein Liebster und ich vergangenes Wochenende im Tessin. Nebst vielen kulinarischen Erlebnissen haben wir auch eine kleine Wanderung unternommen. Schliesslich kann man ja nicht immer nur essen.... 

Ein Abend im Chalet Claude Nobs

 WAS FÜR EIN ABEND!!!

WINE - DINE - SLEEP

Ein aussergewöhnliches Angebot im SCHLOSS BÖTTSTEIN

Thomas Bischofberger hat mir vor kurzem erzählt, dass er in seinem Schloss Böttstein ein ganz besonderes Angebot habe. Wenn man bei ihm WINE - DINE - SLEEP buche, werde die Summe des Weinkonsums vom Zimmerpreis abgezogen! Ich fand die Idee so toll, dass wir kurzfristig am Wochenende nun dieses Angebot genutzt haben. Schon soviel vorweg, übernachtet haben wir kostenlos:-)

Grandioses Wochenende im The Alpina Gstaad

Ein wirklich rundum perfektes Wochenende haben wir im The Alpina Gstaad verbracht!

Herzlicher Empfang - Upgrade in in eine umwerfend schöne Deluxe Suite - Auf dem grossen Zimmerbalkon mit Blick in die Berge Nespresso-Kaffee geniessen - Kuscheln auf dem Sofa während das Gas-Cheminée flackert - einfach herrlich! Das Badezimmer bestückt mit wunderbar duftenden Produkten von Acqua di Parma - riesige Regendusche - bequeme Möbel - eine schöne Auswahl von Accessoires und Bücher - viel Platz für alles!

Sommer-Weekend am See

Endlich Sommer!!! Ein genussvolles Wochenende haben wir bei uns am See verbracht. Wir hatten Besuch vom Mami und Freundin. Auch mein Göttibub durfte ich ein paar Tage bei uns geniessen. Wir sind Boot gefahren, haben im See geplanscht, gechillt, fein gegessen und getrunken und einfach die Sonne genossen. Es war herrlich!!!

Elsass - viel Kulinarik und Genuss

Anschliessend an unseren kulinarischen Ausflug in's Baerenthal sind wir am nächsten Tag weiter nach Strassbourg. Sightseeing, Shopping und ein feines Mittagessen standen auf dem Programm.

Ostern auf Mallorca

 

Es war WUNDERBAR

• tolles Hotel
• gutes Essen
• schönes Wetter
• blühende Natur
• nette Menschen
• glückliche Zweisamkeit

WAS WILL MAN MEHR!