Red Thai Curry mit Poulet

Bei dem Gericht, wird es mir immer ganz warm im Bauch:-)

Ich liebe mein super bliztschnelles Curry! Und hier verrate ich euch sogar wie es geht.

Zutaten:
300 g Pouletminifilet oder Pouletbrüstchen
1/2 bis 1 Pomelo (je nach Grösse und Geschmack)
1 El Erdnussöl
4 TL rote Currypaste
2 dl Kokosmilch
ev. wenig Salz